如何開好一個酒店的高效率會議

基本準則，其中一條是“希爾頓的決策是不可動搖的。在員工會議上高層管理者們可以對任何決策進行自由辯論，但決策一旦形成就不容置疑，不許有‘我不同意這個決策，但不管怎么說我還是會照辦’之類的閑言碎語。” 　 為了將這一團隊準則落實到實處，希爾頓集團讓領導層成員之間每年進行績效互評——這種評估對他們的薪酬有重要影響。通過評估，使酒店集團高層團隊中其他成員始終將重心放在決策上，并鞭策每位成員都信守他們的承諾。
　 綜上所述，酒店集團戰略規劃的制定將不再局限于外出會議的形式，而是確保高層團隊專注于最重要的議題，考慮到所有可行的備選方案，并在最短的時間內盡可能做出最佳選擇，會議議程也將得到系統的管理和不斷的更新。只有這樣，恰當的議題才會被盡快列入議程，并在決策完畢后迅速被劃掉。戰略規劃的設計才能充分利用寶貴的時間，更快地制定更多、更好的決策。

如何布置酒店會場及服務流程

會場的布置、會場布置要求、怎樣布置會場
布置會議場地，應考慮會議的性質及與會人數的多少。例如在提供信息的會議里，倘若人數眾多，則以不設桌子的戲院式安排或是設桌子的教室式安排較為理想。在解決問題的會議里，假如人數不多，則最理想的安排是讓每一位與會者均環繞桌子而坐，這樣可方便每一個人跟其他的人進行多項溝通。再如在培訓會議里，如人數不多，則可令與會者坐在馬蹄型的桌子的外圈，這樣不但便于與會者與主席之間的溝通，而且也便于與會者跟與會者之間的交流。但若人數眾多，則最好是將與會者分成若干小組，每一小組各聚在同一桌子周圍。這種安排的好處在于方便分組討論及綜合討論。

座位編排與會議成效的高低具有密切的關系。除了座位的安排之外，在布置場地時，你仍須注意以下幾項：

(1)應先決定準不準在會場吸煙。倘若準于吸煙，則應準備煙灰缸。倘若不準吸煙，則不能讓煙灰缸在會場中出現。此外，你最好能在會場中張貼不準吸煙的標志或文字。當與會人數眾多時，你也可以按實際需要，將座位區分為吸煙區及非吸煙區。

(2)如與會者之間彼此并不熟悉，則應考慮是否事先準備姓名卡片。

(3)準備視聽器材。黑板(白板)、白報紙、甚至幻燈機、投影機與放映機等應該被視為一般會議可借用的基本工具。但要特別注意的是：幻燈機、投射機與放映機所投謝出來的文字或圖形，應讓全部與會者都能看清楚，而且它們應準備就緒以便隨時啟用。

(4)除非是較長的會議(超過一個半小時的會議)，否則盡量不要提供茶點，以防與會者分心。

(5)當議程甚短且無需作記錄時，可考慮采取站立的方式開會。

不論你對會議的規劃有多詳盡，不論你對會議的準備工作有多周全，倘若在開會前你對會場不作最后的審視，你都可能會功虧一簣。墨飛法則之中有一則很具警惕性：假如有任何事情可能出紕漏，則一定會出紕漏，而且就在最不應該出紕漏的時候出紕漏。基于此，在開會前的半個小時至一個小時，你最好是親自或是派人到會場審視以下四件事是否作好：

(1)座位是否按原定計劃編排?

(2)視聽器材是否準備妥當?如果用幻燈機或投影機，則其焦距是否已事先調整妥當?如用放映機，則其焦距、音量等是否已調妥?如用麥克風，其聲音效果是否事先已調好?幻燈機、投影機及放映機是否已備妥額外的燈泡?你自己或是在場的助手是否懂得對視聽器材作簡單的維修工作.